「おいしいお肉を食べたいが霜降りは」・・・・・・？
「牛肉は霜降りでなければ」・・・・・・？
「赤身肉でジューシーな牛肉を」と期待されるお客様へ

（１）柔らかさの決め手になる「肉のきめ細やかさ」
（２）見るから食指が動く「鮮やかな肉質・濃淡の無い深紅色」
（３）肉の風味づくりに欠かせない「柔らかでツヤのある」

 

プロも納得する「さすが」の醍醐味。それは選び抜かれた素材だけが持つ「牛肉の特質」です。

（1）軟らかさの決め手になる「肉のきめ細やかさ」
（2）見るから食指が動く「鮮やかな肉質・濃淡のない深紅色」
（3）肉の風味づくりに欠かせない「柔らかでツヤのある脂肪」

 

◇鑑識眼
経験から生まれた鑑識眼。
その厳しい基準をクリアして誕生したさの萬牛。
さすがの世界をご堪能ください。

 

ローストビーフ

贅沢に部位を選び、香味野菜の香りをじっくり溶け込ませる。
…とろけるようなおいしさを。

ステーキ

まろやかな甘味が口いっぱいに広がる、
ステーキの醍醐味をご堪能していただけませす。

しゃぶしゃぶ

極上の柔らかなロースを、
しゃぶしゃぶであっさりと贅沢にお召し上がり下さい。

すき焼き

赤身と霜降りが調和した柔らかロースです。
肉の甘味と旨味をご賞味下さい。

カルビ

厚くスライスした焼肉用のお肉です。
網焼きで豪快に、わさび醤油で芳醇な風味とコクをお楽しみ下さい。